রবিবার, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২০, ০৬:২৭ পূর্বাহ্ন

বিজ্ঞপ্তি....
“সরকারের দিক-নির্দেশনা মেনে চলি, করোনা ভাইরাস প্রতিরোধ করি।” অনলাইন নিউজ পোর্টাল “আজকের দিগন্ত ডট কম” এর পক্ষ থেকে আপনাকে জানাচ্ছি স্বাগতম , সর্বশেষ সংবাদ জানতে এখনই ভিজিট করুন “আজকের দিগন্ত ডট কম” (www.ajkerdiganta.com) । বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ পরিবেশনের জন্য পরিশ্রমী, মেধাবী এবং সাহসী প্রতিনিধি আবশ্যক, নিউজ ও সিভি পাঠানোর ঠিকানাঃ-- ajkerdiganta@gmail.com // “ধুমপান স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, আসুন আমরা মাদক’কে না বলি”
সংবাদ শিরোনাম....
ঠাকুরগাঁওয়ে ভলিবল টুর্নামেন্টে বিজয়ীদের মাঝে পুরস্কার বিতরণ ইবিতে ক্যাম্পাসিয়ান ইন্ট্রিপ্রেনিয়ার এসোসিয়েশন’র সভাপতি ইউসুফ, সম্পাদক নোমান সম্পদ সৃষ্টি ও প্রাকৃতিক দুর্যোগ মোকাবেলায় গাছের গুরুত্ব অপরিসীম— সিটি মেয়র চট্টগ্রাম সিটি কর্পোরেশনের শ্রমিক কর্মচারী লীগের সাথে সিটি প্রশাসকের মতবিনিময় বান্দরবান সরকারি কলেজে পাঁচতলা ছাত্রীনিবাসের ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপন ও কলেজ বাসের উদ্ভোধন করেন মন্ত্রী বীর বাহাদুর চট্টগ্রামের আনন্দিপুর সড়কে নিম্নমানের নির্মাণসামগ্রী ব্যবহারের অভিযোগ চসিক প্রশাসক সুজনের আকষ্মিক পরিদর্শন চসিক এলাকায় জাতীয় ভিটামিন ‘এ’ প্লাস ক্যাম্পেইন-২০২০ উদযাপন উপলক্ষে ওরিয়েন্টশন ও পরিকল্পনা সভা অনুষ্ঠিত আল্লামা শাহ আহমদ শফীর ইন্তেকালে ভূমিমন্ত্রীর শোক মাগুরার ত্রিমুখী সংঘর্ষে নিহত ৪ আহত ২০ পেঁয়াজের মূল্য কমতে শুরু করেছে

ঘরে বসে মজাদার টমেটো সস বানিয়ে ফেলুন

ঘরে বসে মজাদার টমেটো সস বানিয়ে ফেলুন

ছবি:- ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত

 

 

 

আজকের দিগন্ত অনলাইন ডেস্ক :— আমরা টমেটো সস খেতে কে না ভালোবাসি, সিংগারা, পুঁরি, ছমোছা ইত্যাদি তৈল দিয়ে ভাঁজা সুস্বাদু খাবরের সাথে টমেটো সসের জুরি নেই। জেনে নেই কিভাবে টমেটো সস তৈরী করা হয় :–

উপকরণ:–
পাকা টমেটো- ১ কেজি, লবণ- ১/৪ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ , চিনি- ৪ টেবিল চামচ কিংবা স্বাদ মতো, সাদা ভিনেগার- ১/৪ কাপ ।

প্রস্তুত প্রণালী :–
ফুটন্ত পানিতে টমেটো দিয়ে ঢেকে দিন। ৪/৫ মিনিট পর টমেটো সেদ্ধ হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন সেদ্ধ টমেটো। ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে একটি হাঁড়িতে নিয়ে নিন টমেটোর রস। মিডিয়াম আঁচে চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে দিন। লবণ, চিনি, মরিচের গুঁড়া ও সাদা ভিনেগার দিয়ে নেড়ে দিন। কিছুক্ষণ পর পর নাড়তে হবে। ভালোভাবে ফুটে উঠলে চুলার আঁচ কমিয়ে মিডিয়াম লো করে দিন। আরও ২০ থেকে ২২ মিনিট রাখতে হবে চুলায়। কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দিন। পানি সবটুকু শুকিয়ে গেলে বুঝবেন হয়ে গেছে সস। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে বয়াম ভরে সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে রেখে ৩ থেকে ৪ মাস পর্যন্ত খেতে পারবেন ঘরে তৈরি টমেটো সস।

 দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে চাইলে:–
ভিনেগার প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে কাজ করে। এটি কয়েক মাস পর্যন্ত ভালো রাখবে সস। তবে বছরজুড়ে টমেটো সস সংরক্ষণ করতে চাইলে মেশাতে হবে প্রিজারভেটিভ। এজন্য ১ কেজি টমেটোর জন্য অ্যাসিটিক অ্যাসিড মেশাতে হবে ৫ মিলি লিটার ও সোডিয়াম বেনজয়েট মেশাতে হবে আধা গ্রাম। মেশানোর আগে পরিষ্কার পানিতে গুলে নেবেন সোডিয়াম বেনজয়েট। এসব প্রিজারভেটিভ পাবেন যেকোনও সুপার শপে।

=== সূত্র: বাংলা ট্রিবিউন ===

Print Friendly, PDF & Email

খবরটি শেয়ার করুন....



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

অনুসন্ধান



বাংলাদেশ জাতীয় তথ্য বাতায়ন

করোনা ইনফো (কোভিড-১৯)

 

 

 

 

 

 

পাঁচ ওয়াক্ত নামাজের সময়সূচী

  • ফজর
  • যোহর
  • আছর
  • মাগরিব
  • এশা
  • সূর্যোদয়
  • ৪:৩৫ পূর্বাহ্ণ
  • ১১:৫৫ পূর্বাহ্ণ
  • ৪:১৫ অপরাহ্ণ
  • ৬:০০ অপরাহ্ণ
  • ৭:১৪ অপরাহ্ণ
  • ৫:৪৬ পূর্বাহ্ণ

ফটো গ্যালারি



জনপ্রিয় পুরাতন হিন্দি গান

জনপ্রিয় বাউল গান




ইউটিউব চ্যানেল

সর্বশেষ সংবাদ জানতে



আমরা জনতার সাথে......“আজকের দিগন্ত ডট কম”

© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত “আজকের দিগন্ত ডট কম”।  অনলাইন নিউজ পোর্টালটি  বাংলাদেশ তথ্য মন্ত্রনালয়ে জাতীয় নিবন্ধন প্রক্রিয়াধীন।

Design & Developed BY ThemesBazar.Com
Shares